I nostri prodotti

Formaggi di capra stagionato

Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte caprino crudo.

Origine del latte italiana.

Prezzo: 20,00€/kg

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Cesto Gran Dispensa

1 Formaggella della Val di Scalve, 1 vasetto di ragù di cinghiale, 1 vasetto di ragù di capriolo, 1 vasetto di giardiniera, 1 antipasto della Gemma, 1 kg di farina di Mais Rosso, 1 salame, 1 confezione di creste scalvine.

La composizione può essere personalizzata ed è possibile scegliere tra cesto o scatola.

Prezzo: 70,00€

Tagliere Abete

1 pz di Quadrel, 1 pz di Scalvitondo, 1 pz di Scavlinella (Formagella della Val di Scalve), 1 tagliere di faggio.

La composizione può essere personalizzata.

Prezzo: 33,00€

Tagliere Betulla

1 Salame, 2 Cacciatori, 1 tagliere di faggio.

La confezione può essere personalizzata.

Prezzo: 25,00€

Cesto Goloso

1 Formaggella della Val di Scalve, 2 confezioni di Ravioli Fior di Formaggio, 1 pz di Quadrel, 1 salame antica ricetta scalvina, 1 kg di Farina di Mais Rosso, 3 yogurt cremosi, 3 budini.

La composizione può essere personalizzata ed è possibile scegliere tra cesto e scatola.

Prezzo: 60,00€

Cesto Armonia

1 Formagella della Val di Scalve, 1 bottiglia di vino Barbera, 1 confezione di biscotti, 1 pz di Scalvitondo.

La composizione può essere personalizzata e si può scegliere tra cesto o scatola.
Il prezzo potrebbe subire delle variazioni in base alla bottiglia di vino utilizzata.

Prezzo: 40,00€

Cesto Stella Alpina

1 Scalvinella, 1 pz di Quadrel, 1 pz di Scalvitondo, 1 salame, 1 vasetto di marmellata.

La composizione può essere personalizzata ed è possibile scegliere tra cesto o scatola.

Prezzo: 47,00€

Cesto Val di Scalve

1 Formaggella della Val di Scalve, 1 pz di Quadrel, 1 pz Scalvitufo, 1 pz di Nero della Nona, 1 salame antica ricetta scalvina, 1 vasetto di miele 500 gr, 1 kg di Farina Mais Rosso, 1 vasetto di marmellata.

La composizione può essere personalizzata ed è possibile scegliere tra cesto o scatola.

Prezzo: 83,00€

Formaggella della Val di Scalve

La regina Latte intero non pastorizzato, caglio e sale sono gli ingredienti della regina della latteria Montana di Scalve. D’estate, quando le vacche salgono in alpeggio, si percepisce tutto il sapore della vera montagna.

Origine del latte italiana.

Nel 2007 ha vinto la medaglia d’argento, partecipando alle olimpiadi internazionali del formaggio di Montagna a Oberstdorf.

Prezzo: 11,00 €/ kg
La formaggella si può acquistare intera o porzionata.

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Formaggio nero della nona 1753

Formaggio grasso a pasta cotta, prodotto con latte vaccino crudo.

Origine del latte italiana.

Prezzo: 21,00€/kg

Il Formaggio Nero della Nona può essere venduto intero o porzionato.

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Scalvitondo

Formaggio da tavola a pasta semicotta, prodotto con latte intero.

Origine del latte italiana.

Prezzo: 15,00€/kg

Lo Scalvitondo può essere venduto intero o porzionato.

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Quadrel

Formaggio magro a pasta semicotta, prodotto con latte vaccino crudo parzialmente scremato.

Origine del latte italiana.

Prezzo: 15,00€/kg

Il Quadrel può essere venduto intero o porzionato.

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Fior di scalve

Stracchino a pasta cruda, prodotto con latte vaccino crudo.

Origine del latte italiana.

Prezzo: 9,40€/kg

Lo stracchino può essere venduto intero o porzionato.

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Scalvitufo

Prodotto latte intero non pastorizzato, pasta semicotta con l’aggiunta di tartufo.

Origine del latte italiana.

Prezzo: 27,00€/kg

Lo Scalvitufo può essere venduto intero o porzionato.

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Gleno

Formaggio magro a pasta cruda, prodotto con latte vaccino crudo parzialmente scremato.

Origine del latte italiana.

Prezzo: 9,40€

Il Gleno può essere venduto intero o porzionato.

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Formaggi di capra fresco

Formaggio a pasta cruda prodotto con latte caprino crudo.

Origine del latte italiana.

Prezzo: 17,00€/kg

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I dessert

Panna cotta, budino al cioccolato e alla vaniglia, ottenuti dalla lavorazione del latte intero.

Origine del latte italiana.

Prezzo: 1,50€ al pezzo (180 gr)
(cioccolato, vaniglia, panna cotta)

Il salame

Salame con ricetta originale della Valle di Scalve.

Prezzo: 18,00€/kg

Yogurt cremoso

Latte, fermenti lattici vivi (L.Bulga¬ricus e S. Thermophilus), preparato di frutta 16-18 % (frutta a pezzi, acqua, pectina E440, acido citrico, aromi e potas¬sio sorbato E202).

Prezzo: 1,50€

Yogurt drink

Latte, fermenti lattici vivi (L.Bulga¬ricus e S. Thermophilus), preparato di frutta 16-18 % (frutta a pezzi, acqua, pectina E440, acido citrico, aromi e potas¬sio sorbato E202).

Prezzo: 2,50€

Il gelato

Il lato dolce del latte… In latteria si produce anche gelato in vari gusti, tutto esclusivamente con latte degli allevatori scalvini.

Origine del latte italiana.

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Le creste scalvine

Una morbida fonduta di formaggella di Scalve racchiusa in un delicato scrigno di pasta fresca. Ispirate alle creste delle montagne che circondano la Valle di Scalve, le Creste sono un piatto tipico da gustare in molteplici modi: ogni ristoratore ne esalta il sapore abbinando prodotti stagionali.

Prezzo: 4,50€ a confezione

Burro

Ottenuto da pura panna della Valle di Scalve, prodotto con crema di latte.

Origine del latte italiana.

Prezzo: 3,30€

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